• Witte wijn • V.T. van Castilla • COUPAGE: Airén, Macabeo en Moscatel de grano menudo • CLASSIFICATIE: Landwijn van Castilla • ANALYSE: Alcohol 11,5% vol, Totale zuurgraad 3,60 g/l, Restsuiker 6 g/l • BEREIDING: Gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur • PROEFNOTITIE: Bleekgele witte wijn met groenachtige reflecties, perfecte helderheid • In de neus: Intens met tonen van bloemen zoals roos, fruit (peren, perziken) en citrus • In de mond: Eerlijk, fris, fruitig, met fijne zoetheid, discrete zuurgraad, aanhoudend retronasaal aroma, zeer evenwichtig • Ideaal voor vis en vooral Sushi • OPTIMALE SERVEER- EN BEWAARCONDITIES: Serveren op 6-8 ºC, rechtop bewaren, beschermd tegen licht en trillingen, bij constante temperatuur