Het bier Augustijn gaat terug tot 1295, toen het werd gebrouwen door de augustijner monniken in hun klooster in Gent. In 1978 begonnen de augustijnen de zoektocht naar een nieuwe partner om hun bier te brouwen, Jozef Van Steenberge won de wedstrijd die de augustijnen organiseerden. Zo kreeg de brouwerij toegang tot het recept van dit historische kloosterbier, evenals tot de kennis van Janus Jeremanus, hun beheerder. Augustijn Donker is een donker bier met een aroma van rood fruit en een lichte rokerigheid. De smaak is vol en zacht, met tonen van rozijnen en chocolade die zeer goed in balans zijn. De nasmaak is licht bitter en zacht droog.