De geschiedenis van Barbera in Castellinaldo d'Alba heeft oude, nobele en heilige wortels. De kerk van San Servasio (Sanctus Salvatius), die haar naam geeft aan de straat waar ons bedrijf is gevestigd, dateert van vóór de 15e eeuw. Al een plaats van aanbidding en gebed, werd de toenmalige parochiekerk bezocht door religieuzen en monniken en werd door iedereen erkend als een referentiepunt voor veel steden aan de linkerkant van de Tanaro. De wijn voor het vieren van de mis werd zorgvuldig geselecteerd uit de boerderijen van het dorp. 750 ml, 14.5% vol.